#Новина

DOT продовжує роботу над виявленням фальсифікованих харчів: підсумки першого півріччя

DOT продовжує роботу над виявленням фальсифікованих харчів: підсумки першого півріччя
 

У 2024 році DOT передбачив у контрактах низку запобіжних механізмів для недопущення постачання фальсифікованої або неякісної продукції. Особливу увагу зосереджено на категоріях товарів, які найбільш вразливі до зловживань з боку недоброчесних постачальників — тобто тих, де найпростіше або найбільш вигідно здійснити підміну.

У І кварталі проводилися лабораторні дослідження таких продуктів, як масло вершкове селянське (жирність 72,5 – 79,9%) та твердий сичужний сир. У ІІ кварталі до переліку додано ковбасні вироби: ковбаса напівкопчена та сирокопчена вищого ґатунку. У ІІІ заплановано дослідження молока згущеного та сиру плавленого.

Відбір зразків і лабораторні дослідження здійснює Управління безпечності харчових продуктів Міністерства оборони України у координації з ДОТ. На кожен контракт передбачено один відбір.

Окрім перевірки на фальсифікацію (наявність сторонніх домішок, не передбачених ТУ чи ДСТУ), проводиться також аналіз показників якості та безпечності: органолептичних, мікробіологічних і фізико-хімічних.

Результати першого півріччя:

І квартал – молочна продукція:
– Масло вершкове: 23 зразки, з них 7 виявлено фальсифікованими;
– Твердий сир: 18 зразків, з них 12 — фальсифікат.

ІІ квартал – продовження досліджень:
– Масло (повторний відбір): 14 зразків, фальсифікат виявлено у 4 випадках;
– Твердий сир (повторний відбір): 12 зразків, з них 3 — фальсифікат, ще 4 — не відповідали показникам якості та безпечності.

ІІ квартал – ковбасні вироби:
– Сирокопчена ковбаса: 10 зразків, з яких 2 випадки невідповідності вимогам Описів продуктів за Каталогом продуктів харчування, ще 3 — невідповідність вимогам якості та безпечності, 1 випадок порушення вимог Закону України "Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів” - невідповідне маркування.

 – Напівкопчена ковбаса: 11 зразків, з яких зафіксовано 2 випадки невідповідності вимогам Описів продуктів за Каталогом продуктів харчування, 3 зразки — невідповідність вимогам якості та безпечності та 1 випадок порушення вимог до маркування.

DOT продовжує системну роботу з виявлення недоброчесних постачальників і разом з МОУ формує інструменти посиленого контролю за якістю харчових продуктів, що постачаються до військових частин.

Ми застосовуємо файли cookies та інші технології для того, щоб запам'ятати Ваші уподобання та дізнатися, як саме Ви користуєтесь сайтом та взаємодієте з ним.

Використовуючи наш сайт, Ви також погоджуєтесь з умовами "Угоди користувача" та "Положення про обробку та захист персональних даних". Натискаючи "ПОГОДЖУЮСЬ", Ви надаєте згоду на обробку Ваших даних.