У 2024 році DOT передбачив у контрактах низку запобіжних механізмів для недопущення постачання фальсифікованої або неякісної продукції. Особливу увагу зосереджено на категоріях товарів, які найбільш вразливі до зловживань з боку недоброчесних постачальників — тобто тих, де найпростіше або найбільш вигідно здійснити підміну.
У І кварталі проводилися лабораторні дослідження таких продуктів, як масло вершкове селянське (жирність 72,5 – 79,9%) та твердий сичужний сир. У ІІ кварталі до переліку додано ковбасні вироби: ковбаса напівкопчена та сирокопчена вищого ґатунку. У ІІІ заплановано дослідження молока згущеного та сиру плавленого.
Відбір зразків і лабораторні дослідження здійснює Управління безпечності харчових продуктів Міністерства оборони України у координації з ДОТ. На кожен контракт передбачено один відбір.
Окрім перевірки на фальсифікацію (наявність сторонніх домішок, не передбачених ТУ чи ДСТУ), проводиться також аналіз показників якості та безпечності: органолептичних, мікробіологічних і фізико-хімічних.
Результати першого півріччя:
І квартал – молочна продукція:
– Масло вершкове: 23 зразки, з них 7 виявлено фальсифікованими;
– Твердий сир: 18 зразків, з них 12 — фальсифікат.
ІІ квартал – продовження досліджень:
– Масло (повторний відбір): 14 зразків, фальсифікат виявлено у 4 випадках;
– Твердий сир (повторний відбір): 12 зразків, з них 3 — фальсифікат, ще 4 — не відповідали показникам якості та безпечності.
ІІ квартал – ковбасні вироби:
– Сирокопчена ковбаса: 10 зразків, з яких 2 випадки невідповідності вимогам Описів продуктів за Каталогом продуктів харчування, ще 3 — невідповідність вимогам якості та безпечності, 1 випадок порушення вимог Закону України "Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів” - невідповідне маркування.
– Напівкопчена ковбаса: 11 зразків, з яких зафіксовано 2 випадки невідповідності вимогам Описів продуктів за Каталогом продуктів харчування, 3 зразки — невідповідність вимогам якості та безпечності та 1 випадок порушення вимог до маркування.
DOT продовжує системну роботу з виявлення недоброчесних постачальників і разом з МОУ формує інструменти посиленого контролю за якістю харчових продуктів, що постачаються до військових частин.
