Команда DOT презентувала Міністерству оборони України та командуванням Сил логістики і Медичних сил пропозиції щодо оновлення номенклатури каталогу продуктів харчування для Збройних Сил України.
Мета ініціативи — оптимізувати асортимент, зберігаючи його різноманітність, але водночас запобігаючи розмиванню загальної вартості комплекту харчування.
Перегляд каталогу ґрунтується на даних, отриманих під час цифровізації процесу обліку споживання продуктів харчування. Це дозволило ухвалювати рішення, зважаючи на реальні статистичні показники.
У зв’язку з активними бойовими діями та зміною запитів від військовослужбовців, пропонується вилучити з каталогу позиції, які фактично не замовляються через складнощі з транспортуванням, зберіганням або споживанням. Йдеться, зокрема, про окремі м’ясні, молочні, овочеві та фруктові позиції. Наприклад, планується замінити малину на лохину, охолоджену свинину та деякі рибні позиції — частково на заморожені тощо.
“Як показує практика, через більш тривалий термін споживання, військові, при наявності альтернативи, переважно обирають м’ясні та рибні позиції у замороженому вигляді, а не охолодженому. Ягоди, зокрема малина, потребують спеціальних умов транспортування та зберігання, тому нерідко прибувають вже неналежної якості. Щодо риби — додатково планується розширити асортимент саме українських виробників, зокрема додати калібровані рибні стейки, чищену та патрану заморожену рибу локальних виробництв. Інші позиції, що пропонуються до вилучення, мають у каталозі схожі за характеристиками аналоги, тож ці зміни не позначаться на загальній різноманітності асортименту”, - коментує Галина Літош, директорка програми харчування DOT.
Крім того, є запит на додавання до каталогу нових позицій, які наразі не передбачені, але користуються попитом серед особового складу. Серед них — зефір, халва, кекс, заморожений стейк товстолоба, бутильована вода у тарі до 6 літрів тощо.
“Цьогоріч каталог містить 360 артикулів, частина з яких фактично не використовується. Це створює ризики цінових маніпуляцій і ускладнює формування економічно обґрунтованої вартості комплекту в цілому. Ми вже проходили етапи оновлення каталогу, тож нинішні зміни - логічне продовження цієї роботи. Плануємо скоригувати кількість позицій до приблизно 340”, - зазначає Галина Літош.
Окремо триває аналіз описів до товарів: вони повинні відповідати чинним державним стандартам, але також відображати реальну товарну пропозицію на ринку.
Оновлений каталог планується запровадити з 2026 року. Завершити погодження та затвердження змін передбачається до вересня цього року.
Далі — робота з ринком, аналіз пропозицій та остаточне формування складу оновленого каталогу.
